Localização significa sair das bolhas exclusivas e instáveis das grandes corporações e começarmos a olhar para a economia real e local – nossa interação e consideração com outras pessoas e o mundo natural. Em vez de exigir inúmeras toneladas de cenouras perfeitamente puras e descartar as que não cabem no preço (como fazem as redes de supermercados), os mercados locais exigem uma diversidade de produtos e, portanto, criam incentivos para uma produção mais diversificada e ecológica.